Gentili Clienti,
“La Salmoneria” gastronomia di mare porta da anni a Firenze salmoni affumicati selvaggi Red King e Sockeye, salmoni norvegesi, sgombri e aringhe affumicati, salumi affumicati di mare, Acciughe del Cantabrico, Caviale Calvisius, uova di salmone, Tonno Rosso di Sardegna Buggerru, il tartufo e i prodotti a base di tartufo di Stefania Calugi, le acciughe Armatore di Cetara, i condimenti del Borgo del Balsamico, il cioccolato Angiolini e tante altre bontà.
La cucina, un laboratorio artigianale che ogni giorno produce pane, pizza e dolci, propone piatti direttamente ispirati dalle eccellenze di questa piccola meravigliosa bottega di mare.
Il servizio di consegne a domicilio comprende tutti i prodotti della gastronomia e tutti i piatti presenti nel menù.
Per prenotare una consegna o un ritiro: +39 055 205 2825
Prenotazioni anche al contatto WhatsApp +39 347 570 2450
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La Salmoneria Sea food e Bakery store, nasce con un idea di fondo: la ricerca accurata delle materie prime e dell’artigianalità. In un mondo che va alla velocità della luce e che fagocita velocemente idee nuove ed iniziative , noi cerchiamo di ripartire dall’essenza della ristorazione e del mangiar bene.
Per questo abbiamo selezionato con cura tutti i nostri prodotti: salmoni selvaggi, alici del cantabrico, tonno rosso e Red King, sono solo alcuni dei nostri fiori all’occhiello. Prodotti che già per la loro eccellenza di base non hanno bisogno di eccessiva rielaborazione, che anzi “rischierebbe” di non far risaltare la loro bontà.
Per questo offriamo piatti unici, ma relativamente “semplici” in quanto il Salmone è come un re che brilla di luce propria. Con la stessa filosofia nei piatti troverete verdure di stagione e formaggi selezionati.
Le nostre “Sea food pizza” nascono dalla ricerca di farine e sistemi di lievitazione che si rifanno all’ antico mestiere dell’Arte Bianca. Lievito madre e abbinamenti particolarissimi rendono le nostre pizze un “unicum” nel loro genere.
Questa è la filosofia che ci guida: quella dell’artigiano che con le sue mani, il suo impegno, la sua ricerca e la sua fatica, prova ad essere padrone del suo destino.
Grazie per averci scelto e buon appetito!